La FdS è Sponsor della Nazionale Italiana Gelatieri

La Fabbrica del Sapere è Sponsor della Nazionale Italiana Gelatieri.

In occasione della preparazione alle prossime competizioni nazionali La Fabbrica del Sapere è sponsor della Nazionale Italiana Gelatieri.

La nazionale ha scelto la consulenza del Maestro Gelatiere Michele Ragno che in occasione del concorso andriese per maestri gelatieri tenutosi lo scorso febbraio 2015 ad Andria, ha partecipato in qualità di Maestro Gelatiere e Giuria con La Fabbrica del Sapere.

In basso la premiazione del concorso andriese con il Maestro Gelatiere Michele Ragno sulla destra accanto al vintore 3° classificato del concorso (Regano Giuseppe di Andria). Sulla sinistra per la premiazione (il dott. Miscioscia e la dott.ssa Samele)

Tra gli sponsor presenti accanto a La Fabbrica del Sapere, è stato scelto anche il Consorzio Oro Di Andria, che sempre in occasione del concorso maestro gelatiere tenutosi presso il nostro ente, si è dimostrato un consorzio sensibile e attento anche alla qualità di altri prodotti all’interno dei quali la materia prima dell’olio extravergine d’oliva cultivar coratina emerge come bene prezioso.

 Michele Ragno: figlio d’arte e gelatiere di tre generazioni.

Oggi è Pastry Chef Gelato e formatore presso istituti di fama mondiale come  Carpigiany Gelato University e Scuolagelato Federico ll, nonche consulente della   nazionale italiana dei maestri gelatieri e Maestro Gelatiere de La Fabbrica del Sapere.

Con La Fabbrica del Sapere si sta lavorando per la realizzazione di un nuovo progetto  che vuole portare il successo dei gelatieri della Provincia BAT e del territorio pugliese.

Michele Ragno, oggi svolge attività di formazione e collabora con aziende leader del  settore, continuando nel contempo a perfezionare le proprie conoscenze sull’arte della  pasticceria e gelateria.

E’ il massimo esponente sulle tecniche di microcristalizzazione nonché ideatore e  divulgatore del gelato su stecco