Il Corso è rivolto a pasticceri e cioccolatieri che vogliono rinnovare e migliorare la propria offerta per il Natale, con attenzione agli aspetti commerciali, di vendita e confezionamento. Durante il corso, si approfondiranno tutte le tecniche di stampaggio e modellaggio a tema natalizio e si realizzeranno le masse da modellaggio, gli stampi in silicone e gelatina utili a realizzare soggetti esclusivi e personalizzati. Soggetti accattivanti nella forma ma anche nel gusto: quasi tutte le proposte avranno come fine ultimo non solo la cura dell’aspetto estetico, ma anche della sostanza.
DURATA
8 ore dalle 09:30 alle 17:30
SEDE DI SVOLGIMENTO
Via Cialdini 98 – 76121 Barletta (BT) – Italia
ALLOGGIO
La Fabbrica del Sapere, Accademia di Formazione e Cultura dell’Alimentazione, offre a tutti i suoi studenti la possibilità di soggiornare a prezzi convenzionati con le strutture ricettive vicine alla propria sede.
