GelatoDay

Martedì 16 Maggio – a partire dalle ore 10:00 una giornata formativa gratuita per i professionisti del settore e chi vuole affacciarsi al mondo della gelateria.

L’Accademia di Formazione e Cultura dell’Alimentazione “La Fabbrica del Sapere” organizza una giornata formativa gratuita tutta incentrata sul fantastico mondo della gelateria e della pasticceria.

L’evento è organizzato per il giorno martedì 16 maggio a partire dalle ore 10:00 presso la sede de La Fabbrica del Sapere a Barletta in via Cialdini 98.

L’evento organizzato in collaborazione con Staff Ice System ed Essenza.

Staff Ice dal 1959 è presente sul mercato delle Apparecchiature per il freddo. Staff produce una vasta gamma di apparecchiature per la produzione di ghiaccio in cubetti, ghiaccio in scaglie, e macchine per il gelato.

Il binomio perfetto per una macchina da gelato si chiama Essenza che ha sviluppato e messo a punto un neutro completamente vegetale, costruito da fibre e proteine derivanti da SuperFood: ne consegue un prodotto decisamente innovativo, con importanti benefici di carattere nutrizionale e totalmente senza additivi e senza emulsionanti (denominazione clean label ed E free)

Inoltre saranno presenti Open Day sulla Gelateria anche la FIC (Federazione Italiana Cuochi) e L’Unione Cuochi Regione Puglia.